我的小吃街真的能赚钱吗_（我的小吃街真的能赚钱吗下载）

投稿用户 • 2022年8月3日 am6:45 • 生活随笔 • 阅读 329

开业不到一年，朝阳门新地标“我的食光”美食街区就已陷入萧条。作为和西单觅食森林定位相同的美食综合体，“我的食光”似乎也在证明，单靠餐饮吸客的模式根本行不通。

商业那点事儿小编最近走访“我的食光”发现，街区内出现了很多闲置店铺，像烤面筋公社、老南京鸭血粉丝汤、五道口枣糕王、溪里王子板烧牛蛙、玩儿串串等都已撤店，仅剩招牌空荡荡挂在那里。街区二层原本汇聚了很多大中型餐饮品牌，如今也只剩下“蚝英雄·鲜蚝自助”和火锅品牌“葫芦娃一家人”，部分商铺处于施工状态。

相比开业之初，如今“我的食光”里正常营业的门店不到一半。大厦品牌指引牌上差不多有60家商铺，但据小编粗略计算，目前还在营业的只剩22家。虽然也有蜜雪冰城、茶百道、椿园桥米粉等后来入驻的新品牌，但也难以弥补流失的商铺亏空。

为什么不到一年，“我的食光”就变成了如此光景？小编试图联系相关负责人了解情况，但截至发稿都未得到回复。

2020年11月，“我的食光”正式开业，和西单的觅食森林一起在京城形成一东一西两大美食综合体。街区共设有两层，每天营业至凌晨2点。

当时，从招商来看，“我的食光”品类和品牌都较为丰富，涵盖连锁餐饮、网红品牌、特色小吃等类型的店铺，包含小吃、茶饮、火锅、烧烤等品类，同时还设有少数非餐饮摊位和小型集市。

“我的食光”开业时，觅食森林已步入下坡路，人气大不如前。作为类似的项目，“我的食光”是否会重蹈觅食森林的覆辙，业界也持观望态度。如今，答案似乎已经明了。

走访过程中，小编从“我的食光”商户处了解到，无法盈利是部分商铺选择撤出的原因。

一名商户对小编分析，“我的食光”地处朝阳门，商圈周边以写字楼居多，客流相对单一，一般工作日午高峰人流较多，晚上和周末客流较少。开业初期，“我的食光”运营方还会做一些活动和宣传引流，效果还是不错的，但后期这类活动就没有持续下去。

在北京商业经济学会副会长赖阳看来，“我的食光”经营遇困，主要还在于美食综合体本身的经营难度就很大。相较于集休闲娱乐餐饮于一体的综合体，单纯的美食综合体经营品类较为单一，对消费者吸引力相对较小。如今，消费需求已经发生变化，仅靠单一的美食品类很难吸引大量客流。

目前来看，“我的食光”的当务之急是尽快吸引新的品牌商铺入驻，将退租空置的店铺补位。因为在一些商户看来，商户撤出也很正常，重要的是，有退也要有进，长时间空置，对其他正常经营的商户也会造成影响。

赖阳指出，美食综合体要想生存，一是要提供足够丰富的选择，并且要经常更新，持续向消费者输出新鲜感；二是选址要和周边消费需求匹配，在确保品牌品类丰富度的同时，筛选更契合周边消费群体的品牌；三是口感要进行把控，提升自身的不可替代性。

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张天元/文并摄

张天元/视频

孔瑶瑶/编辑

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