早餐店加盟品牌排行榜昆山(早餐店加盟品牌排行榜武汉)

故事背景:

我在江西认识一个老表,叫老张,五十来岁,都快退休的年纪了,还是天天在外面奔波,闲不下来。他都忙些什么呢?忙着开早餐店,老张在居委会干了十几年,说来好笑,前几年看到社区里开展了一次创业知识竞赛,老张就上头了,心里也有了想开店的想法。

老张之前本来打算干到退休,就因为这么一次契机,也没跟家里人商量,自己琢磨着安排计划,没多久就直接辞职出来开了家早餐店。这家早餐店选址还不错,附近就有车站,交通便利,客流量也大,刚开业的时候搞活动,吸引了不少顾客进店。

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可惜创业做生意也不是那么好做的,地段好也意味着附近餐饮店多,光是早餐店就有好几家,等开业活动一结束,来老张店里的客人就肉眼可见地减少了,老张看着越来越冷清的门店,心想不能这么干等下去了,于是开始绞尽脑汁想法子,有什么办法能吸引客人呢?

传统的打折已经没什么吸引力了,所以老张想出了一个法子:早餐免费吃。他采取的就是我们专栏里的“免费模式”,我们再来看看老张具体的活动方案。

活动方案:

在看具体活动方案之前,我们先来看想一个问题,开一家几十平米的早餐店,就算每天生意都很好,每天接待六百号人,毛利率在40%左右,人均消费4元,日营业额能有个2400元,到手利润就是960元,一个月下来能赚到2万9左右,一年就能赚到35万。

还得算上成本,房租水电人工费用等费用一扣除,最后到手的也就只有30万,这还是最理想的结果,不考虑任何不稳定因素,照这么经营早餐店,要想赚到100万,你得干到猴年马月去了吧。

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很多人想破脑袋也想不明白,为什么同样是开早餐店,有的人能年入百万,而有的人就只能保本赚点小钱呢?其实做生意靠的是思路和方法,方法对了,你也能做到年入百万。我们先来看一下案例中的老板是怎么举办活动的:

老张的活动其实很简单,早餐免费吃,早餐店会免费发放早餐券,客人凭此券到店消费可以抵扣同等价值餐费,认券不认人,不限人数使用,但是早餐券有限期是一个月。

客人也好竞争对手也好,看到这活动都傻眼了,早餐店把早餐也免费了,那还赚什么钱?老板是不是受了什么刺激,想出这么一个损己利人的活动。我告诉大家,千万别以为举办这活动的老板“傻”,其实老张聪明着呢,我们接着来看看,这个活动到底是怎么赚钱的。

盈利分析:

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

我们知道街上有很多人发传单,但路人对传单根本没有兴趣,因为觉得这些东西没有价值,要么当扇子扇风,要么垫屁股底下坐着,要么直接丢垃圾桶。我们发放免费早餐券也会面临这种问题:客人会觉得它没有价值,别说来店里吃早餐了,到手之后还是垃圾桶伺候。

所以老程想出了一个办法,不能满大街随便发放,而是在店门口摆上展架,告诉客人,现在早餐店回馈新老顾客,免费送价值100元、200元、300元的早餐券,因为数量有限,现以抽奖形式发放,只要单次消费10元就能参与,总数量500张。

为什么要搞抽奖活动?在抽奖这件事上,人人都有赌博心理和侥幸心理,觉得自己花10块钱就能拿到最高300元的早餐券,这肯定是占了大便宜,10块钱的低门槛再加上这种侥幸心理,还有限额限量的早餐券,让很多客人一窝蜂跑来店里消费并抽奖。

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当然,客人抽到的早餐券不是全额抵扣,而是每次可以抵扣15%的金额,但300元的早餐券是不可能在一个月内抵扣完的,所以老张还推出了后招,告诉客人,手上的免费券如果是300元,一个月内抵扣不完,只要再充值300元成为会员,就能获得以下权益:

1.以后到店消费享受八折优惠。

2.到店吃早餐送一个鸡蛋,午餐送一个鸡腿。

3.每次消费返还15%金额,直到300元返还为止。

也就是说,客人充值的300元到最后也能收回,而早餐又是每天都要吃的,到别家还享受不了优惠,大多数人都选择了办理会员。老张在这个环节具体是怎么操作,又是怎么抓钱的,如果各位感兴趣,可以点进我们专栏进行查阅。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

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