西安魏家凉皮加盟费多少钱(西安魏家凉皮加盟店)

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不知道西安“魏家凉皮”的老板是不是汉中人,总之西安“魏家凉皮”完全为了迎合西安人的口感,或是因为西安开的连锁分店太多,为了取材方便,没有特别注意这一点。

个人感觉已失去了几分汉中面皮原汁原味的韵味和灵气。但商业竞争激烈,生存不易,可能是为了适应当地人口味而被迫做了些改良也不一定。所以出门在外的汉中人也只能勉为其难地吃一碗,委屈一下自己的胃了。

在西安真正味道还算正宗的,或要吃到地道的汉中面皮,还是要到西安海红轴承厂家属区附近。因海红轴承厂是从汉中搬迁到西安的,有随迁家属开的店,口味不改,但详细地址店名记不清了,有点遗憾。至于西安还有其他凉皮店,但印象不深或根本没有印象,因此也不做评论。

据说在广州,深圳,山西太原都有汉中人开的面皮店,使用宽背铡刀切皮,有的号称汉中“大刀热米皮”,生意异常火爆,但只听外地打工回来的人说起,未亲眼所见,不知真假。

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