茶叶大盗偷取中国茶叶种植和加工技术,然后复制到印度

中国是世界上最早种植茶树、生产茶叶的国家,中国人已有几千年的饮茶史,传说在五千多年前,神农氏在尝百草的过程中就发现了茶的解毒作用,这在我国第一部药学专著《神农本草》中就有记载:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。”唐代陆羽的《茶经》中写道:“茶之为饮,发乎神农氏”,由此看出,中国是茶的发源地,是茶的故乡。几千年来,凭着中国人的勤劳智慧,我们的祖先不断总结茶树种植和茶叶加工的经验,掌握了一整套茶叶产出的技术和方法。经久不衰的丝绸之路,运输的不仅仅是丝绸,还有茶叶和瓷器,和丝绸与瓷器相比,茶叶在欧洲是刚需,高档茶叶属于贵族的奢侈品,而普通茶叶是欧洲民众的健康饮品。

茶叶大盗偷取中国茶叶种植和加工技术,然后复制到印度

欧洲人在喝茶的过程中逐渐发现,茶叶比咖啡、红酒等其他饮料更健康舒适,尤其是欧洲气候相对较为寒冷,热茶能给人们带来温暖,还能够刺激消化。到18世纪后期,茶已经成为英国的国民饮料,在英国家庭里,茶、面包和黄油是早餐的“标配”。到鸦片战争前,单英国人喝茶的总量就相当于欧洲其他国家的总和,正如1846年出版的一本书中所写:“本世纪茶叶不再是一种奢侈品,而是一种生活必需品,毫无疑问,穷人比富人更加离不开它。”

有市场就有商机,英国市场对茶叶的巨大需求,刺激着英国商人不断从中国进口茶叶,而中国政府向来对茶叶的出口严格把控,以获得可观的税收,《明史》记载:“私茶出境,与关隘不讥者,并论死”,清朝亦是如此。这样清朝时英国商人购买中国茶叶、棉花和瓷器的渠道只有一个,那就是广州的十三行。于是,一批批中国的茶叶等被运走了;一批批白花花的银子进入了中国,而英国人的棉布等商品,中国人根本不需要,因为我家里有,男耕女织呀。随着时间的推移,英国人感到心惊肉跳,如此下去,我的银子不就被中国人掏空了?那时候没有特朗普,也不可能有贸易战、关税战之类的手段,苦思冥想后,英国想到了两个办法,一是向中国走私鸦片;二是窃取中国的茶叶种植和加工技术,前者引发了鸦片战争;后者就是本文要说的问题。

茶叶大盗偷取中国茶叶种植和加工技术,然后复制到印度

1834年,英国的茶叶委员会突然宣布在印度阿萨姆发现了野生茶树,然后就开始培育“印度茶”,但这种茶叶味道辛辣,与中国茶相比,简直无法饮用。于是东印度公司请来一位植物专家罗伯特·福钧来负责完成偷窃中国茶叶种植和加工技术的工作。为了能顺利开展工作,福钧学会了使用筷子,还编了一条假辫子,购置了一套清朝的官服,又找到一位姓吴的举人作为他的搭档。一切准备就绪后,福钧以清朝官员的身份,前往中国著名的绿茶生产基地杭州视察,当地的地方官员,一看来了上级,自然是热情接待。于是,福钧通过长时间的“考察”,详细记录了茶叶采摘、晒青炒青、碾压等加工流程,又购买了大量茶叶种子和茶树苗,从上海装船经香港运到印度。后来他又如法炮制,从武夷山地区获取了数千棵大红袍幼苗,种植在印度东北阿萨姆邦的大吉岭。后来的大吉岭红茶成为中国茶叶的劲敌,被称为新一代茶王,大吉岭红茶导致中国红茶的出口从以前占世界市场的九成下降到不足一成。

在英国人的操作下,如今的印度,也是世界产茶大国。

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