适合摆摊的油炸小吃图片(适合摆摊的油炸小吃有哪些)

甘肃68岁大爷卖明末清初小吃,祖传3代5毛钱,40年练就徒手入油锅。

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对于很多出生在村镇的80后人来说,小时候能吃到最多的小吃,就是父辈们自己动手制作的各种面食油炸小吃了,在现在机械化生产的时代,依稀还是很怀念那一份满满的思乡味。而在一些地区的城镇上,依旧还存有它们少许的身影。

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在甘肃成县下的一个小镇上,有一位大爷专门制作本地的一种特色小吃—油糕,在小镇上的摆摊方式是农历单出摊,摆在街边的简易搭建的小摊,谈不上环境,但却更有儿时的味道,第一眼看到大爷炸油糕还是惊吓到,大爷直接徒手伸入锅中滚汤的油中拿取油糕,问到烫不烫的时候,大爷说习惯了。

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这里的油糕始于明末清初,大爷说祖辈一直做这道小吃,他自己也做了40多年了,一直在这里出摊,从1分钱一个卖到现在5毛钱一个,保持了很多年没有涨价,因为实惠加上味道很地道,基本都是熟客吃,还有很多来团购,单次卖一两百个的。

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大爷炸的油糕都是现做现炸的,打好的面团捏成小剂子,把糖馅放入面皮上,糖馅里边用的红糖和陈皮调制的,对折后把糖馅完全的包裹起来捏紧,然后迅速的下入油锅中,常年制作,大爷捏出来的每个油糕大小基本一模一样,跟固定的机械模具做出来似的。

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很多时候要吃到地道的小吃,往往就是这样不起眼的小摊,爷爷奶奶们制作出来的,更有味道,一天下来能卖300块钱左右,虽然老了,但也算是给自己找个打发时间的乐趣,跟街坊们聊聊天,拉拉家常,还能锻炼身体。

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在很多地方都有类似的油糕,基本售价都是1块钱每个以上,但大爷说因为在乡下,所以价格一直保持在5毛钱,家里除了他做这个小吃之外,他的小孩现在也从事这个,也算是有了传承人了,他也算是心里踏实了。

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大家还有吃过其他好吃的油糕吗?欢迎大家在评论区留言互动哦,喜欢的记得收藏和转发,感谢大家的阅读,咱们下期见。

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