白酒分几种香型哪种香型最好喝 知乎,白酒分几种香型哪种香型最好喝贵州茅台?

说到口感好的白酒,大家一般会想到茅台

茅台确实是公认的好酒,但它的价格让人望而却步,真正喝过茅台的人微乎其微,若以少数人的口味来评判口感好坏,有失公允。

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对此,小编特意从茅台酒以外的白酒中找出了6种公认口感好的白酒,品质都很过硬,几乎是有口皆碑,喝过的都是爷爷辈的人了,快来看看有没有你家乡的?

1、武陵酒

产地:湖南常德

香型:酱香型

常德在古代就叫“武陵”,而常德酿酒的历史也是直接可以追溯到先秦时代的,所以常德具有悠久的酿酒历史,是酿酒的故乡。

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原料选用的是川南地区生长的糯红高粱和优质小麦,采用传统固态发酵和固态蒸馏的酿酒方法。

应采用石壁泥窖窖池自然发酵,使得酒体酱香协调、酱味舒适,酒液微黄,口感优雅细腻、醇厚爽冽,余味悠长,令人回味无穷。

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包装质朴又有内涵,可以送家人朋友,也可以放在家里自己喝,尤其是夏天,可以把酒放在冰箱里冰一冰,口感会更好。

2、小角楼酒

产地:四川巴中

香型:浓香型

它选用的原料是大巴山区的糯高粱、优质大米和玉米,所用的水更是富含矿物质的山泉水,采用代代相传的传统酿酒技艺酿制的。

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口感甘冽爽净、醇厚甜润、余味绵长,窖香幽雅,酒香怡人。

最有特色的是这款酒所用的容器,是陶土烧制而成的容器,里面富含多种金属离子,使酒体更加醇厚,口感也更绵柔。

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包装也是古朴有韵味,瓶身上刻有代表吉祥的图案,家宴送礼都很应景。

3、古道江湖陆捌

产地:四川邛崃

香型:浓香型

选用当地优质高粱等五种粮食作为原料,还有天山冰川泉水,恪守传统,采用固态发酵技术酿制,大坛陈放,酒窖也是恒温的,可以加速老熟,使酒体更丰富醇厚。

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这款酒酒体清澈干净,闻起来有一种特别的陈香,入口微辣但很顺滑香醇,回甘很突出,属于越喝越香的类型。最重要的一点还是在酿造工艺上推陈出新,减少了醉酒物质。

4、丛台酒

产地:河北邯郸

香型:浓香型

这款酒是河北邯郸的特色酒,邯郸人民也是在很早以前就掌握了古老的酿酒技术,历史非常悠久。

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它选用的原料是华北特产的优质高粱,搭配优质小麦,使用古法手工酿造工艺,窖龄久远,窖泥纯熟,微生物种类很丰富,在这样的窖池中酿造出来的酒,酒质陈香优雅,入口绵软,入喉甘甜爽净,醇香浓郁,回味悠长,非常值得珍藏。

5、沱牌特级

产地:四川射洪

香型:浓香型

四川射洪是诗人陈子昂的故乡,这里湿润的地理环境为酿酒创造了条件。

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这酒选用优质高粱、糯米、小麦等六种粮食作为原料,比传统五粮又增加了大麦,所以酿出来的白酒,粮香更加浓郁。

原酒选取的是中段蒸馏60%的优质原酒,还创立了产品标准除优级和一级以外的特级。口感柔和醇厚、甘冽清爽、回甘清晰,酒香纯正,包装也简约有品味,没有复杂的设计,只求至简。

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6、绵柔尖庄

产地:四川宜宾

香型:浓香型

此酒是五粮液旗下的酒,在川渝人的家中是常备的口粮酒,原粮为优质五粮,在古窖池中进行发酵,选用一种名为“包包曲”的酒曲,是多物质的复合生物发酵制品,使得这款酒的味道更加浓郁芬芳。

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它的口感绵柔爽甜、酒香突出,酒体醇厚、富有层次感,无杂味,酒瓶的材质是环保玻璃材质,既有品质又有特点,很适合作为口粮酒收藏在家中。

看完以上六种酒的介绍,是不是自己的白酒清单里又多了一些类别呢?看看有没有你家乡的吗?

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最后,分享白酒在生活中的用处吧!

  1. 卤煮时,可以加一些白酒,用做调味,这样卤出来的食物,味道会更加鲜美;
  2. 买回家的鲜姜容易干,可以把它们放到白酒里,这样不容易坏;
  3. 冷冻过的面包可以喷一点低度白酒,这样再去烤,面包就会回软。

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